¿Es Hora de Cambiar el Paradigma? Recientemente, en el 7º Foro de Enoturismo de Utiel-Requena, se planteó una reflexión profunda sobre el futuro del turismo. La frase de Pablo Calatayud (Celler del Roure – Les Alcusses), «Estoy muy orgulloso de mi territorio, pero quiero también que mi territorio se sienta orgulloso de mí», encapsula la … Sigue leyendo Hacia un Nuevo Modelo Turístico